香港にはイタリアンが沢山ありますがイマイチ美味しいお店は少ないです。その理由は ①香港人好みのパスタの茹で加減になる＝アルデンテよりゆで過ぎ ②白人の店は、アングロサクソン好みに味が偏る。ピザにタバスコが付いてくる。 ③食材もさることながら、イ…